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Hogar

 

Harina integral

  • La harina integral se mantiene más fresca si la guardas en el congelador. Sólo ponla a temperatura ambiente antes de usarla.

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Recetas: Ensalada de mozzarella y tomate
 
Ingredientes

200 g mozzarella fresca
4 tomates grandes
1 cucharada albahaca picada
1 vasito aceite de oliva
1 cucharada vinagre
pimienta
sal

Preparación

Primero lavamos los tomates. Cortamos los tomates y la mozzarella a rodajas finas. En un plato grande colocamos alternativamente una rodaja de tomate y una de mozzarella.

Luego en un bol mezclamos el aceite, la albahaca, el vinagre y un poco de sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien.

Servimos la ensalada con el contenido del bol bien repartido por encima de la mozzarella y el tomate.

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Perros: imágenes, fotografias y cuidados

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Salmón asado – Recetas Diet

Ingredientes

1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharada de ajo picado
Pimienta recién molida al gusto
5 cucharadas de salsa de soya
4 cucharadas de azúcar mascabado
5 cucharadas de agua
4 cucharadas de aceite vegetal
1 filete de salmón de 700 gramos

Modo de preparación

Mezcla la ralladura de limón con el ajo, pimienta, salsa de soya, azúcar, agua y aceite vegetal. Revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto. Coloca el pescado en un recipiente y vierte encima la marinada. Cubre con plástico adherente. Refrigera durante por lo menos 2 horas.
Precalienta el asador a fuego medio. Engrasa ligeramente la parrilla.
Coloca el salmón en el asador y desecha la marinada. Cocina el salmón 7 minutos por lado, o hasta que puedas desmenuzarlo fácilmente don un tenedor.

Porciones: 6

Preparación: 10min  ›  Cocción: 14min  ›  Tiempo extra: 2horas marinando  ›  Listo en:2horas24min

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Sopa de Ajos – recetas

Uno de los platos más tradicionales de la cocina popular Riojana, plato sujeto a múltiples variaciones y dado a aceptar nuevos ingredientes a mano, en huertos y despensas.
 
Ingredientes (para 4 personas)

2 Pimientos secos del cristal
½ cabeza de ajos
Pan del día anterior partido en sopas
Aceite
1 tomate maduro
2 huevos
Agua
Sal
 
Forma de proceder

Se coloca un puchero con agua sobre el fuego, se añaden dos pimientos secos (previamente limpios de pepitas), un tomate maduro y media cabeza de ajos dejamos hervir.

Transcurrida media hora agregamos un chorretón de aceite, la sal, las sopas de pan duro cortadas muy finas y dejamos cocer durante unos diez minutos más.

Momentos antes de servir se baten dos huevos y se echan a la cazuela, se da vueltas dejamos que cuajen y servimos a continuación.

Si se prefiere se pueden escalfar los huevos, en vez de batirlos.

* En La Rioja es costumbre retirar los pimientos en el momento de servir, ponerlos en una fuente, se les echa un poco de aceite crudo, ajo picado y sal, comiéndoselos al terminar las sopas.

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