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Palabras para El Alma – Pensamientos: Secreto de la longevidad

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recetas de cocina tradicional

Crepes de verduras – recetas

Ingredientes

Para la masa:

1 cucharada de harina
½ Vaso de leche desnatada
20 g de mantequilla
1 huevo
Sal

Para el relleno:

40 g de calabacín
40 g de berenjena
40 g de pimiento asado
1 cucharada de queso rallado

Cómo hacer Crepes de verduras

Se mezclan los ingredientes de la masa con la batidora y se deja reposar 20 minutos en el frigorífico. A continuación vertemos un poco de la masa de crepes y movemos la sartén para hacer que la masa se extienda por toda la sartén.

Dejamos que se cuaje y damos la vuelta con cuidado para que no se rompa. Esperamos que se haga por el otro lado y reservamos en un plato caliente.

Las verduras se cortan en daditos y se introducen en el microondas 2 minutos a máxima potencia. Se rellena la crepe con las verduras y se pone el queso antes de cerrar la crepe. Se añade queso por fuera y se gratina.

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Citas para el Alma

No hay esfuerzos inútiles

  • Roger Caillois

Vive tu vida como si subieras una montaña. De vez en cuando mira hacia tu alrededor y admira las cosas bellas en el camino. Sube despacio, firme y disfruta cada momento hasta llegar a la cumbre

  • Harold V. Melchert

La conciencia vale por mil testigos

  • Quintiliano

 

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